Tipos de xaropes | Outros Conselhos | Selecções do Reader's Digest

Tipos de xaropes

Observe a tabela abaixo e descubra os vários tipos de xaropes que existem.
Tipo de Xarope
Descrição Usos Dicas
Xarope-de-bordo Feito da seiva evaporada da árvore bordo. Tem um sabor rico e distinto. Glacear cenouras ou pernil. Excelente com panquecas e waffles e é mais doce do que o açúcar, sendo necessário em menor quantidade para cozinhar. Certifique-se de que não está a comprar um aromatizante sintético de xarope-de-bordo.
Xaropes de cereais É um xarope dourado e leve. Em vários tipos de bolacha e para fazer molhos e caramelos. Cozinhado com bolos esponjosos para fazer pudim com xarope. São as impurezas do xarope que lhe dão a sua cor e sabor.
Xarope alimentar preto A maioria dos cereais, como o milho, cevada e arroz, pode ser usada para fazer xaropes. O xarope de milho pode ser usado em molhos de churrasco e geleias. O de extrato de malte (da cevada) tem um sabor forte e é usado para fazer pão. Os xaropes de cereais são menos refinados do que os outros xaropes e, entram mais lentamente no fluxo sanguíneo.
Xarope de palma/tâmara Semelhante ao melaço, este xarope alimentar resulta da refinação de açúcar. Espesso, negro e viscoso, com um sabor forte. Mais doce do que o melaço, mas menos do que o xarope e o mel. Use ao cozer certos pudins e para pães de gengibre, bolos de fruta, pudim de Natal e caramelos. Use melaço ou xarope alimentar para feijões assados à moda de Boston.
Xarope de palma/tâmara Obtido de tâmaras de palmeira. Muito escuro, rico e doce. Como ingrediente em algumas receitas indianas.  
Melaço Líquido rico com consistência de xarope é um produto secundário da refinação de açúcar e oscila em termos de qualidade e cor. Use para cozer certas bolachas e bolos de fruta. Glacear peças de porco e pernil. O melaço negro contém menos açúcar do que as alternativas mais claras e é mais rico em vitaminas e minerais.
 
Vote it up
5
Gosta deste Artigo?Vote!

Faça um Comentário

  

 

 

 

Loja

 

Magnesium€ 39,60

1001 remédios caseiros Prostate € 54,90
Brain Essentials € 29,85 Termómetro Digital Beurer FT 60 € 49,95
Ultramax Collagen€ 39,60 Gingko-Go!€ 34,95
Visite o site das Marcas de Confiança

 

 

 

 
 
 

Newsletter

Precisa-se: Uma Boa História!

Escreva-nos e poderá ganhar:

50€ por cada história verídica e inédita que for publicada em Flagrantes da Vida Real.
20€ por cada texto publicado em Rir é o Melhor Remédio.

Envie-nos!

 

 
 

Newsletter