Dicas e Truques

Segurança alimentar

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O frango pode transmitir salmonelas, sendo necessário tomar cuidado ao manuseá-lo e cozinhá-lo. 

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Congelar carne de vacaNOVO
Embora a carne de vaca congele bem, perderá parte dos seus sucos aromáticos enquanto descongela.   ...
Pendurar aves de caçaNOVO
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Aves de caçaNOVO
O termo «caça» aplica-se a todos os animais selvagens caçados por desporto e para comer. ...
Remover carne de uma lagostaNOVO
Aprenda a remover carne de uma lagosta. 

 

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Facas de cozinha1
As facas são um dos utensílios mais importantes na cozinha. Saiba que tipo de facas deve utilizar para cada tipo de alimentos, como as afiar e como cuidar delas para que se mantenham sempre limpas e com um bom corte.
Fazer uma massa perfeita1
Muitos pratos têm como base massa. É o caso das tartes, empadas, e alguns pastéis. Quando a massa não fica bem feita, tudo o resto perde a graça. As Selecções ajudam-no a obter os melhores resultados.
Os olhos também comem1
Quando servir um prato, tenha em conta a cor, a textura e a apresentação. Bastam alguns segundos para transformar um prato simples num prato requintado.
Um jantar de festa perfeito1
Vai ter um jantar muito especial? Siga os nossos conselhos e o seu jantar será perfeito.
Utensílios inadequados para microondas1
Embora muitos utensílios e recepientes facilmente disponíveis na sua cozinha possam ser levados aos microondas, outros há que devem ser evitados por interferirem no processo de cozedura, além de puderem provocar danos no aparelho.
Alecrim1
Sabia que...
Como aproveitar arroz1
Saiba como pode aproveitar o arroz que sobrou da véspera.
Guarnições para sopas1
Acrescentando uma guarnição original, pode tornar mais apetitosa as suas sopas.
Limpeza do Microondas1
É muito fácil limpar e conservar o seu forno de microondas.
Preparar um molho de assado1
Aprenda a preparar o molho para os seus assados.
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