Sopa de Frango com Massa

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola em rodelas finas
1 talo grande aipo fatiado fino
1 cenoura grande em fatias finas
3 chávenas (chá) de caldo de galinha
4 coxa de frango ou 450g de frango em pedaços, sem pele
25g de massa fina
Pimenta a gosto
Salsa picada para guarnecer

Receita para: 4 pessoas

Coloque a manteiga ou margarina na tigela. Cubra com papel absorvente e aqueça na potência alta (100%) por 15 segundos, ou até derreter.

Adicione a cebola, o aipo, a cenoura e mexa. Cozinhe na potência alta por 3 minutos, mexendo a meio da cozedura. Acrescente 1 chávena (chá) de caldo de galinha e mexa.

Coloque o frango sobre os legumes. Cubra e cozinhe na potência alta por 10 minutos, virando os pedaços 1 vez durante a cozedura. Transfira o frango para uma tábua.

Adicione o resto do caldo de galinha e a massa. Cubra e cozinhe na potência alta por 7 minutos, ou até a massa ficar «al dente». Mexa a meio da cozedura.

Enquanto isso, retire os ossos do frango, pique a carne e coloque na sopa. Mexa. Deixe descansar por 3-5 minutos.

Tire a gordura da superfície da sopa com uma colher. Tempere com a pimenta. Distribua a sopa nos pratos e guarneça com a salsa. Sirva quente.