Preparar: 10 minutos
Cozinhar: 20 minutos
Receita para 4 pessoas
 

Ingredientes:
1,25l de caldo de galinha
2 dentes de alho, finamente picados
1 estrela-de-anis
1 couve-chinesa (bok choy), cortada em pedaços
500g de cogumelos-ostra, ou outros cogumelos frescos (cantarelos, enoki), cortados ao meio
 

Modo de Preparação:
- Num tacho grande, misture o caldo, o alho e a estrela-de-anis e leve a lume médio. Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe fervilhar durante 15 minutos.

- Junte a couve-chinesa e os cogumelos e deixe fervilhar durante mais 4 a 5 minutos. Sirva quente.