Salada de endívias, pêra, queijo e nozes

Ingredientes:

25 g de meias-nozes
4 endívias pequenas
2 colheres de sopa de óleo de noz ou de azeite aromatizado com nozes, mais algum para pincelar
1 pêra
100 g de queijo de ovelha
Sal e pimenta-preta

Preparação: 5 minutos
Confecção: 15 minutos
Receita para: 4 pessoas
Nutrientes por dose
Calorias: 235
Proteínas: 7 g
Gorduras: 21 g (7 g de gorduras saturadas)
Hidratos de carbono: 4 g
Fibras: 1 g

Aqueça o grelhador no máximo. Torre levemente as nozes. Entretanto, corte as endívias ao meio e retire-lhes a parte central mais dura. Pincele-as com o óleo ou o azeite e leve-as ao grelhador com a parte cortada para cima durante cerca de 3 minutos, ou até começarem a amaciar. Vire-as, pincel e-as e grelhe-as mais3 minutos.

Descasque a pêra, retire-lhe o centro e corte-a às fatias. Vire novamente o lado cortado das endívias para cima e cubra com as fatias de pêra, levemente pinceladas com óleo ou azeite e polvilhadas com sal e pimenta-preta. Leve mais cerca de 5 minutos ao grelhador.

Transfira as endívias e a pêra para um prato grande. Esfarele o queijo de ovelha. Espalhe o queijo e as nozes sobre a salada e regue com o resto do óleo ou do azeite. Sirva de imediato.