Ingredientes:

2 peitos grandes de frango limpos
50 g de margarina ou manteiga
1 alho-francês grande arranjado e cortado
150 g de cenouras em rodelas finas
2 colheres de chá de farinha
2 dl de caldo de galinha fresco, de preferência caseiro
100 g de feijáo-verde redondo cortado
4 colheres de sopa de natas
175 g de massa folhada congelada

Tempo de preparação: 30 minutos
Receita para: 10 pastéis pequenos.

Corte o frango em cubos pequenos. Numa frigideira grande, derreta 25 g de margarina. Junte o frango e salteie 3 minutos. Junte o alho-francês e as cenouras e salteie 2 minutos, até o alho-francês começar a murchar. Junte a farinha.

Acrescente o caldo e depois o feijão-verde e deixe levantar fervura, mexendo. Tape e deixe fervilhar durante 5 minutos. Junte as natas e deixe arrefecer.

Estenda a massa até estar bem fina e corte em quadrados de 15 cm. No centro, coloque uma colher de sobremesa bem cheia do recheio. Levante os cantos da massa, una-os sobre o recheio e aperte as pontas, de modo a formar um envelope. Repita esta operação com o resto dos quadrados de massa folhada, de modo a obter um total de 10 pastéis.

Coloque os pastéis num tabuleiro ligeiramente untado. Derreta o resto da margarina e pincele os pastéis. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 15-20 minutos, até os pastéis estarem dourados. Sirva com um puré cremoso de batata e cenoura ou uma salada de tomate.

Sugestão:
Estes pastéis de frango podem ser congelados para estar sempre à mão. Congele-os numa caixa rígida antes de os levar ao forno. Para descongelar, deixe-os 2-3 horas à temperatura ambiente, ou durante a noite no frigorífico. Seguidamente, leve os pastéis ao forno.