Há muitos tipos de frutos secos, mas todos eles são mais saudáveis do que batatas fritas ou doces. Quando tostados, porém, podem perder até 10% dos óleos saudáveis. Eis um guia sobre petiscos de frutos secos pela ordem de mais saudáveis para menos:
- Crus e refrigerados
- Acabados de torrar no seu forno
- Salteados na sua própria gordura e salgados
- Salteados em gordura parcialmente hidrogenada, e pior ainda, se se juntar açúcar.

A mudança de preferências alimentares não leva mais do que oito semanas, por isso vale a pena dar mais uma hipótese aos frutos secos - sobretudo porque estão ligados a uma diminuição de risco de doenças cardíacas e cancro.

Melhor aposta? Castanhas cruas, amêndoas e avelãs. As castanhas têm alto teor de ácidos gordos ómega-3. Se comprar num supermercado, veja o prazo-limite, pois os frutos secos tendem a ficar rançosos. Armazene-os no frigorífico.