Os verdes anos

Para estar em forma e conciliar o trabalho com uma vida social intensa, é fundamental fazer uma alimentação correcta que ajude a «aguentar a passada».
 

Quando o trabalho é muito e a vida social intensa, os horários tomam-se apertados. Mas se a sua atitude perante a alimentação for inteligente, não lhe faltará a energia para gozar a vida em pleno.
 

Adaptar a alimentação
Embora, uma vez sem exemplo, uma mão-cheia de aperitivos e uma bebida tenham que fazer as vezes de jantar, lembre-se de que não é saudável beber álcool sem comer uma refeição adequada. Procure fazer uma refeição que, mesmo ligeira, seja nutritiva - por exemplo, uma sanduíche com queijo e salada em pão integral - para reduzir ao mínimo os efeitos nocivos do álcool.

Comer num bar
Se tiver que comer num bar, opte por canapés ou tapas à base de carne, peixe ou marisco, ricos em proteínas e vitaminas. Evite os aperitivos com muitas gorduras e sal e, em vez de nachos ou batatas fritas, prefira palitos de legumes crus.

Se estiver a fazer dieta, não abuse dos frutos secos salgados, que contêm muitas gorduras. Lembre-se, porém, de que amendoins, pistácios, castanhas-de-caju, etc., fornecem preciosos nutrientes, sendo melhor escolha que batatas fritas ou outros aperitivos desse tipo, ricos em gorduras e sem qualquer mais-valia nutricional.
 

Nunca salte o pequeno-almoço
Quem se deita tarde e se levanta à pressa tem pouco tempo para preparar o pequeno-almoço em casa, mas pode tomá-lo a caminho do trabalho. A melhor opção é uma sanduíche, de preferência em pão integral, acompanhada por um iogurte magro, um café com leite e um sumo de laranja natural, que lhe fornecerão energia até à hora do almoço.

Um bom almoço
A meio do dia, é a melhor altura para fazer uma refeição substancial, sobretudo quando se sabe que à noite não haverá tempo para comer. O almoço ideal tem como base a massa, as batatas, o arroz, o pão integral ou qualquer outro amiláceo. Inclua legumes e salada para ter energia para enfrentar o resto do dia.

Fast food
Embora este tipo de comida seja útil quando não há tempo para cozinhar, tente escolher as opções mais saudáveis.  Evite os alimentos com muitas gorduras, como croissants e barras de chocolate, que provocam a subida rápida dos níveis de açúcar no sangue, seguida por queda brusca que provoca fadiga e fome. Compensar o défice. Se no fim-de-semana dormir até mais tarde para recuperar forças e já não tomar o pequeno-almoço, coma um «almoço» mais cedo.
 

Nutrientes especiais
O vasto leque alimentar referido em «Os cinco grupos de alimentos» é a melhor ajuda para fazer face a um ritmo de vida acelerado. Nesta época da vida, o consumo de certos nutrientes torna-se particularmente importante.
 

Cálcio
Três porções diárias de queijo, leite ou iogurte são fundamentais, uma vez que até aos 25-30 anos os ossos continuam a precisar de cálcio para o seu desenvolvimento. Tente incluir no seu horário alguns exercícios em carga, como dançar, caminhar ou correr, ideais para fortalecer os ossos.

Ferro
Os alimentos ricos em ferro ajudam a combater a fadiga. Coma fígado, carne vermelha magra, carne de aves escura, peixe gordo (salmão, sardinha, cavala e atum), cereais de pequeno-almoço enriquecidos, ovos, legumes de folha verde, frutos secos e leguminosas.

Vitamina C
Coma muitos citrinos e legumes, ricos em antioxidantes. Quando beber álcool, alterne com um copo de sumo de laranja para repor os níveis de vitamina C e combater o efeito destruidor do álcool e elo tabaco sobre os nutrientes.

Beba pelo menos 8 copos de água ao longo do dia. Se tiver tempo, ames de sair à noite tome uma refeição ligeira, por exemplo um prato de legumes salteados com arroz.