Noções básicas

Não tenha em consideração apenas os hidratos de carbono. Verifique se os alimentos que escolheu lhe garantem também proteínas, gordura, vitaminas, minerais e fibras.

 

Alimentos que trazem o símbolo IG têm baixos níveis de gorduras saturadas, sal ou açúcar e são ricos em fibra.

Não evite alimentos com alto IG, tais como as batatas, mas tenha em atenção as quantidades e equilibre-os com alimentos com baixo IG.

 

Em vez de eliminar os hidratos de carbono, faça escolhas mais saudáveis. Opte por pão integral, e não branco, ou por cereais de pequeno-almoço de baixo IG - muesli em vez de flocos de milho, por exemplo.

 

Tenha em atenção de onde vêm os açúcares que consome. Cereais de pequeno-almoço com fruta desidratada têm, provavelmente, uma maior quantidade total de açúcar do que os cereais que não a têm, porque a fruta é naturalmente rica em açúcar. Evite cereais que, não tendo fruta, têm valores de açúcar elevados.

 

Alimentos com um baixo IG e ricos em fibra e água vão fazê-lo sentir-se saciado durante mais tempo.