Mel

O mel é um anti-séptico poderoso, sendo uma antiga mezinha para constipações, tosse e dores de garganta. Deve ser consumido com moderação, já que, tal como o açúcar, é altamente calórico e pode causar cárie dentária.

Anti-séptico interno e externo
Enquanto anti-séptico, o mel é conhecido por acalmar a tosse e baixar a febre. Uma mezinha popular que tem resistido a tempos e modas é o chá de limão com mel para tratar constipações e outras perturbações respiratórias. O mel alivia a tosse, o catarro e a sinusite. As suas propriedades bactericidas e anti-sépticas protegem contra diversas doenças infecciosas que afectam o aparelho digestivo. A Organização Mundial de Saúde recomenda o mel como remédio natural para todo o género de gastrenterites, até mesmo para o tratamento da diarreia do viajante. Meia colher de chá de mel por dia ajuda a acalmar a úlcera péptica.

Febre-das-fenos
Por estranho que pareça, o mel ajuda a aliviar a rinite alérgica, vulgarmente conhecida por febre-dos-fenos, reacção alérgica desencadeada pelo pólen. Os naturopatas acreditam que tomar todos os dias uma colher de chá de mel que contenha cera dos favos ajuda a criar resistências. No entanto, é importante que seja mel puro, de preferência biológico e produzido na área onde vive o doente.

Alimento para convalescentes
O mel é o alimento ideal para quem se encontra em convalescença: é fácil de tomar e de digerir, é energético e acalma e melhora o humor ao estimular a produção de serotonina. Para além disso, é rico em minerais, bem como em vitamina C e várias vitaminas do complexo B. Crê-se que ajuda a tornar mais rápida a recuperação de inúmeros problemas, por exemplo dos rins, fígado, circulação e artrite.

Mel e companhia
Da colmeia sai, além do mel, própolis, geleia real e pólen. O própolis é um antibiótico mais forte do que o mel, enquanto a geleia real é considerada eficaz para regular a hipertensão arterial, acelerar a cicatrização, reduzir o colesterol, estimular o sistema imunitário e fornecer energia. Contém todas as vitaminas do complexo B, bem como vitamina C e todos os aminoácidos essenciais, responsáveis pelo crescimento, renovação e regeneração celular.

Escolher, guardar e usar
Procure mel prensado a frio e, se possível, compre-o ao produtor. Grande parte do mel à venda nos supermercados passa por um processo de aquecimento que lhe filtra alguns dos nutrientes mais importantes. Comprar mel não filtrado é particularmente importante para quem sofre de febre-dos-fenos, uma vez que este pode ajudar a criar alguma imunidade contra os efeitos do pólen.

Guarde o mel num armário da cozinha - as suas propriedades antimicrobianas não o deixam adulterar. Duas vezes mais doce do que o açúcar, terá que ser usado em menor quantidade. No entanto, lembre-se de que o calor reduz as propriedades antibióticas, pelo que, em pratos cozinhados, só deverá juntá-lo perto do fim da confecção.

Benefícios
+Combate as bactérias
+Fornece energia
+Protege o sistema imunitário
+Alivia tosses, constipações e infecções respiratórias
+Alivia perturbações gástricas
+Reduz os sintomas da febre-dos-fenos