Ingredientes
375-425 g de massa com feitios
25g de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
500g de abóbora-moganga, sem casca nem sementes, cortada em cubos de 1 cm
300g de espinafres lavados e cortados à mão
2 colheres de sopa de folhas de salva fresca cortadas à mão
1 colher de chá de noz-moscada ralada
200g de milho enlatado (de preferencia sem sal nem açúcar) escorrido
Sal opcional e pimenta-preta

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confecção: 25 minutos
Receita para: 4 pessoas

Numa panela grande com água a ferver, coza a massa durante 10 minutos, até estar al dente.

Entretanto, prepare o molho. Numa frigideira grande, derreta a margarina com o azeite, unte a abóbora e salteie 6 minutos, até ficar branda.

Acrescente os espinafres, a salva, o noz-moscada, o sal (se quiser) e a pimenta. Salteie mais 3 minutos.

Junte o milho e aqueça bem.

Escorra a massa e volte a colocar na panela. Envolva bem no molho e sirva.

Vantagens Nutricionais
As abóboras amarelas e cor de laranja são ricas em betacaroteno, um valioso antioxidante que o corpo utiliza na produção da vitamina C. Os espinafres também são ricos em betacaroteno.

A salva é uma verdadeira central de energia de nutrientes, incluindo uma hormona vegetal anti-séptica que ajuda a prevenir as infecções.

Bom para bebés com menos de 1 ano?

4-6 meses: Não é adequado. Substitua por puré de abóbora cozida no vapor misturado com um pouco de leite, caldo de legumes ou água.

6-12 meses: Omita o sal. Se não arranjar o milho enlatado sem açúcar nem sal, coza milho congelado. Triture a massa com um pouco de molho. Quando o bebé conseguir mastigar, corte a massa em pedacinhos.