Um tubérculo usado nas Caraíbas e utilizado em vários pratos dessa zona e africanos, é comido como legume assado ou frito ou reduzido a farinha com a qual se faz fufu, um prato tradicional africano. A tapioca é feita a partir dela e também é usada como espessante para guisados e sonhos. Pode-se fazer um licor intoxicante a partir da raiz.