Fazer natas | Selecções do Reader's Digest

Fazer natas

Aprenda a fazer natas azedas e crème fraîche com os truques que lhe damos. Muito simples de fazer e sem precisar sair de casa.

Natas azedas

Se não tem ou não arranja natas azedas, junte 1 colher de sopa de sumo de limão fresco a 1 chávena de natas magras numa taça de vidro.

Deixe ficar a mistura à temperatura ambiente durante 10-30 minutos ou até espessar.

Tape a taça e refrigere até estar pronta a usar.

Crème fraîche

Estas natas parcialmente azedas e acres são feitas misturando leitelho, natas azedas e natas espessas aquecendo-as e deixando-as repousar. Pode comprar já feito.

Numa taça, misture 2 chávenas de leitelho, 1 chávena de natas espessas e 1 chávena de natas azedas. Ponha a taça sobre uma panela de água quente e aqueça a 30° C.

Verta a mistura quente para uma taça de vidro; tape parcialmente e deixe ficar à temperatura ambiente durante 6-8 horas.

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