Preparar: 10 minutos
Cozinhar: 10 minutos
Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
400 g de ervilhas congeladas (descongeladas)
1l  de caldo de legumes
3 colheres de sopa de hortelã em tirinhas muito finas mais algumas folhas para enfeitar
90 g de queijo de cabra mais algum para enfeitar
Sal

Modo de Preparação:
- Triture as ervilhas no copo liquidificador até ficar homogéneo.

- Transfira para um tacho médio. 

- Junte o caldo, a hortelã e o queijo de cabra esfarelado.

- Quando levantar fervura, reduza o lume e deixe fervilhar durante 5 minutos. Tempere com sal. Divida pelas tigelas e enfeite com as folhas de hortelã e o queijo de cabra. Sirva quente.