Preparação: 10 minutos
Confecção: 30 minutos
Para 4 pessoas

Ingredientes:
4 costeletas de porco do lombo sem gorduras
4 fatias de foie gras ou de um pâté
Óleo para pincelar
sal e pimenta-preta q. b.

Modo de Preparação:
-Aqueça o forno a 190°C. Comece por temperar as costeletas com sal e pimenta-preta. Corte 4 quadrados de papel de alumínio ou de papel vegetal de cozinha com cerca de 30 cm de lado. Pincele a parte interior das folhas com o óleo.

-Disponha sobre cada folha uma costeleta previamente com sal e pimenta-preta e cubr fatia de foie gras ou de pâté. Err feche cuidadosamente os papel( em redor das costeletas.

-Coloque os papelotes lado a lado num tabuleiro e leve ao fomo durante 20 minutos. Abra os papelotes à mesa para poder tirar partido dos aromas que se concentraram no seu interior. Acompanhe com puré de cenoura e/ou de batata ou com ccxrgette e tomate às rodelas assados no fomo.

Nutrientes por dose:
Calorias: 417
Proteínas: 48,1 g
Gorduras: 23 g (8 g de gorduras saturadas)
Hidratos de carbono: 1,1 g
Fibras: O g