Contudo, como alguns alimentos proteicos apresentam elevado teor de gorduras, seguem-se alguns conselhos para contornar esse facto:
- Prefira carne mais magra e retire-lhe a gordura visivel.

- Adicione leguminosas ou legumes à carne picada de uma receita, para aumentar a quantidade de fibras, diminuir as calorias e aumentar o rendimento da refeição.

- Limite o consumo de carne e use métodos de confecção com pouca gordura: grelhar ou estufar. Grelhe sempre as salsichas, o bacon e os hamburgueres e escorra a gordura.

- Depois de assar a carne, desengordure sempre o molho.

- Retire a pele ás aves, uma vez que nesta se concentram 60% das calorias. Perna e coxa são as partes com mais gordura.

- Coma peixe pelo menos uma vez por semana:peixes gordos como o salmão, a sardinha e a cavala são benéficos para o coração. Prefira o atum de conserva em salmoura, que tem metade das calorias do atum de conserva em azeite.

- O queijo é rico em  proteínas, mas não abuse e opte pelas variedades com menos gorduras.

- Os frutos secos são uma das principais fontes de proteínas para os vegetarianos. Como são também ricos em gorduras, use-os para reforçar uma refeição principal, em vez de servir como aperitivos.

- Escalfe ou coza os ovos ou mexa-os com uma pasta de barrar magra e leite magro, em vez de os fritar.

- Use produtos magros ou light.

- Para saltear, unte uma frigideira antiaderente com o mínimo de óleo.

- Como mais leguminosas. Feijão, grão e lentilhas são boas fontes de proteínas e fibras, especialmente para os vegetarianos.

- Acompanhadas com arroz ou massa, transformam-se em refeições nutritivas.