... entre os quais as vitaminas E e C, antioxidantes que protegem o aparelho respiratório e o organismo dos danos causados pelos radicais livres, que, pensa-se, são responsáveis por certas formas de cancro.

O abacate contém ainda quantidades significativas de betacaroteno, potássio (essencial para a saúde de nervos e músculos), fibras e ácido fólico.

Contrariamente à crença popular, este fruto não engorda - meio abacate médio contém pouco mais de 100 calorias e 11g de gorduras, metade das quais são monoinsaturadas e ajudam a reduzir o colesterol «mau» e a proteger de doenças cardiovasculares.